会喝酒的朋友都知道，好的白酒香味浓郁，酒体醇厚，回味悠长，但刚酿好的酒气味强烈而刺鼻，香味并不足，后期经过几年的存放，酒的香味会慢慢越来越浓。

俗话说：“酒需三分酿，七分藏”便是这个道理，但并不是把酒随便放一个地方，酒就会变得越陈越香的。下面蓝翁酒业教你如何存酒。

存放容器

在白酒各种储藏容器中，陶坛存酒是最常用的也是效果最好的。

土陶坛子多取材于天然矿物质，透气性强，稳定性高、不渗漏，微观透气性好，长时间藏酒，酱香味更加突出。

如果是常见的瓶装白酒，最好使用封蜡法、保鲜膜、生胶带等对瓶口进行密封，这样能防止漏酒、挥发等情况。

恒温、恒湿

白酒放在恒温、恒湿、恒氧、通风净化的环境中存放，可以最大限度减少外界环境对酒类品质的影响。

酒最适宜的存放温度为15-2℃。温度太高，酒容易挥发，极易出现“跑度”的情况，温度太低，酒液中的活性分子会降低，不利于酒发生变化。

酒最适宜的湿度是70%左右。太湿会导致酒出现霉化、虫蛀等情况，会严重影响到酒的品质。太干会导致塑料膜爆裂，酒液挥发等情况。干湿适中的环境，有利于酒液的醇化反应、酯化反应。

光照条件

酿好的酒要存放在阴凉、干燥的地方。强烈的光线会影响酒中的活性成分，阳光直射还会让酒温度增高，破坏酒分子，严重的会让酒出现变质、变味等情况。

通风条件

存放白酒的地方要尽量减少空气流动，保证空气环境的纯净，这样才能避免空气中的各种杂味对酒产生影响。一般在酒厂的酒窖里都会有排气窗，目的是为了让酒窖中的腐臭味能排出去。

另外，酒不能和化学药品、化妆品、刺激性强的物体放在一起，这样会严重影响到酒味。

稳定

酒装罐存放后不要轻易搬动，频繁的震动会导致酒分子活跃加剧影响酒的味道，要让酒在稳定的自然环境慢慢“陈香”。

白酒的储藏过程也是酒的老熟过程，在白酒的存储时间里，酒刺激性和辛辣感会明显减轻，口感变得醇和柔顺，香气变得醇厚浓郁。

因此只有掌握了正确的藏酒方法才能让您的白酒“愈久愈浓，愈久愈香醇”。

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